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グルメ

簡単! 「こじらせ女子」でも主役になれる 冬のオススメ家めし5品

「今度、ご飯作ってよ」。こんなこと好きなひとに言われたら、あなた、どうしますか?料理に自信のないひとにもやさしい「冬のオススメ5品」です。

ぶりのスピエディーノ(イタリア串焼き)=大山克巳撮影
ぶりのスピエディーノ(イタリア串焼き)=大山克巳撮影 出典: かしこいおかず(朝日新聞社)

4.イタリア串焼き ~ブリをおしゃれに~

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スピエディーノ(イタリア串焼き)=大山克巳撮影
スピエディーノ(イタリア串焼き)=大山克巳撮影 出典:かしこいおかず(朝日新聞社)
調理時間25分

 脂ののったブリを、ハーブやスパイスを上手に使うイタリアの串焼き「スピエディーノ」で。さっぱり食べられますよ。カラフルな野菜でボリュームも見た目のおしゃれ度もアップ。いつものフライパンで魚をしっとり焼く方法をマスターしましょう。食べる時にレモンをしぼって、どうぞ。季節によってカジキやイワシでもお試しを。

【材料】2人前

ブリ………2切れ(180グラム)
砂糖………………………………少々
魚しょう…小さじ2分の1
粗びきコショウ…………………少々
 <好みの野菜>
プチトマト………………………1個
マッシュルーム…………………2個
タマネギ…幅2センチのくし形1個
カブ……………………………小1個
ニンニクの薄切り2枚、レモン2分の1個、ロリエ2枚、竹串2本。

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