お雑煮は角・丸餅？焼く？煮る？ 独自の食文化貫く鹿児島・高知の謎
全国のお雑煮マップ
お正月にいただくお雑煮。具材は家庭や地域によってさまざまで、年末年始になるとそれぞれの味や変わり種の具材自慢も始まります。そんなお雑煮の餅の形と調理法を地図にしてみると、境界線や文化圏が見えてきました。（朝日新聞デジタル企画報道部・小川詩織）
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お正月にいただくお雑煮。具材は家庭や地域によってさまざまで、年末年始になるとそれぞれの味や変わり種の具材自慢も始まります。そんなお雑煮の餅の形と調理法を地図にしてみると、境界線や文化圏が見えてきました。（朝日新聞デジタル企画報道部・小川詩織）