我が家の〝名前のない鍋〟三味線演奏家の「毎夜でも飽きない」レシピ
具は2種のみ、鍋つゆもない「常夜鍋」
家の鍋は「常夜鍋」が多いという杵屋勝くに緒さん。いたってシンプルな料理の理由は……
みなさんはどんなとき、鍋を食べたくなりますか。
いま日本で生きる人たちは、どんな鍋を、どんな生活の中で食べているのでしょう。そして人生を歩む上で、どう「料理」とつき合ってきたのでしょうか。
「名前のない鍋、きょうの鍋」をつくるキッチンにお邪魔させてもらい、「鍋とわたし」を軸に、さまざまな暮らしをレポートしていきます。
今回は、稽古場のある東京と神奈川で二拠点生活を送る、三味線の演奏家のもとを訪ねました。