雑煮は角餅?丸餅?農水省のマップが話題 「うちのは」言い合う文化

丹治翔

地域によって入れる餅や具材、汁が異なり、SNSでも話題になるお雑煮(写真は角餅と餅菜にすまし汁が一般的な愛知県のお雑煮)=農林水産省「うちの郷土料理」より

正月に食べるお雑煮に入っているのは角餅?丸餅? 汁はすまし汁?味噌仕立て?。農林水産省の公式Twitterが各地のお雑煮の食べ方をまとめた地図を投稿し、反響を呼んでいます。リプライや引用リツイートには、それぞれの地域や家庭でのお雑煮が多く寄せられ、日本の食文化の多様さを映し出しています。

続きを読む