閉

閉

これフカボリしてほしい

リクエストする

閉

2014年12月06日

肉まん・あんまん勢力図に変化 50年経ち、新興グループが急拡大

  • 67126

中華まんの勢力図に変化が起きている

中華まんの勢力図に変化が起きている


 冬場に欠かせないアイテムが、肉まんとあんまんです。井村屋が中華まんを発売して50年。肉まんとあんまんの勢力図に変化が起きていました。

50周年で「ゴールド肉まん」

 2014年9月、井村屋は、中華まん発売50周年を記念して、生地や具材の食感を高めた新商品を発売しました。もっちり感の残る生地やエビペーストの隠し味など、「50年間のノウハウをすべて詰め込んだ」という自信作。スーパーなどで売られる冷凍の2個入りは350円(税抜き)で、通常より2~3割高くなっています。

井村屋の看板商品「肉まん」

井村屋の看板商品「肉まん」

「あずきバー」の空白埋めるアイデア

 井村屋が中華まんを作り始めたのは1964年です。同じ冷凍食品で夏に売れる氷菓「あずきバー」に続く、秋冬の主力商品を育てるねらいでした。発売当初は家庭の蒸し器で温めてもらう想定でしたが、なかなか浸透しませんでした。転機は1970年代に訪れました。コンビニが増え、レジの脇に置かれた蒸し器が若者らの心をつかみヒット商品になりました。

井村屋本社に鎮座する巨大な「あずきバー」のモニュメント

井村屋本社に鎮座する巨大な「あずきバー」のモニュメント

ピザまんから始まったキャラまんの世界  

 発売から50年、今では様々な中華まんが生まれています。井村屋では「バラエティーまん」と呼ばれるジャンル、その元祖とも言えるのがピザまんです。1979年、後にピザまんとなる「ピザ肉まん」が登場。肉まん・あんまん以外の世界を切り開きました。

キャラまんと呼ばれるジャンルの「スライムまん」

キャラまんと呼ばれるジャンルの「スライムまん」

ファミリーマートの限定発売肉まん「ウォーズまん」

ファミリーマートの限定発売肉まん「ウォーズまん」

サークルKサンクスの「ドラえもんまん」

サークルKサンクスの「ドラえもんまん」

安定のあんまん、新勢力におされる肉まん


【中華まんのアイコンをマウスやタップで動かすことができます】


 肉まん・あんまん・バラエティまん、それぞれの勢力図はどうなっているのでしょうか。井村屋によると、2008年は肉まん51%・あんまん17%・バラエティまん32%でした。ところが2013年は、肉まん43%・あんまん15%・バラエティまん42%に変化しました。肉まん勢力をバラエティまん勢力が突き崩している構図です。
 井村屋は「温めて食べる中華まんの世界では、あんまんより、肉まんが主流でした。ここ数年は、キャラクターをモチーフにしたり、高級食材を使った手の込んだバラエティまんが、肉まんの代わりに食べられるようになっています。一方、あんまんは勢力は小さいですが、安定したファンが多いのが特徴です」と分析しています。


あわせて読みたい

4年前、もっと童顔だった? 2大会銀、スノボ平野の大人ぶりに驚き
4年前、もっと童顔だった? 2大会銀、スノボ平野の大人ぶりに驚き
2月12日が誕生日!ブラック・ジャックも愛した「ボンカレー」
2月12日が誕生日!ブラック・ジャックも愛した「ボンカレー」
PR
モカさんが描く「人生を救う」マンガ 飛び降りた朝…奇跡の生還
モカさんが描く「人生を救う」マンガ 飛び降りた朝…奇跡の生還
まさか我が家にも…あった! コンロ横の収納「発見」の知らせが続々
まさか我が家にも…あった! コンロ横の収納「発見」の知らせが続々
佐賀・陸自ヘリ墜落、二つの「異常事態」 ...
佐賀・陸自ヘリ墜落、二つの「異常事態」 ...
最長老監督が作った最先端にして最高傑作『15時17分、パリ行き』
最長老監督が作った最先端にして最高傑作『15時17分、パリ行き』
PR
確かに飼育員の心臓に悪い寝相だわ…長崎バイオパークの投稿が可愛い
確かに飼育員の心臓に悪い寝相だわ…長崎バイオパークの投稿が可愛い
NEW
この黒板、手書きだったの? 下書きなしの職人技、動画投稿続ける訳
この黒板、手書きだったの? 下書きなしの職人技、動画投稿続ける訳
最近仕事で失敗続きなんですが、自分を奮い立たせるようなの海外のことわざとかあれば教えてください!
最近仕事で失敗続きなんですが、自分を奮い立たせるようなの海外のことわざとかあれば教えてください!
Q&A
「ファンシー絵みやげ」記憶から消された文...
「ファンシー絵みやげ」記憶から消された文...
ゲームから脱却あるのか 五輪競技目指すeスポーツ、楽観論と現実論
ゲームから脱却あるのか 五輪競技目指すeスポーツ、楽観論と現実論
海外のその国しかないファーストフードチェーン店が知りたいです。
海外のその国しかないファーストフードチェーン店が知りたいです。
Q&A

人気

もっと見る