お金と仕事

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2014/07/16

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食卓マグロの５匹に１匹、量産型「近大マグロ」に？

クロマグロの「完全養殖」事業を手がける大手商社の豊田通商と近畿大学は１６日、稚魚の生産を大幅に増やすと発表しました。卵を孵化させて稚魚に育てる施設を長崎県内につくり、２０１９年度には生産量を７割余り増やし、国内消費量の２割を目指します。

「大卒」マグロが市場を席巻する？ 出典： 豊田通商提供

大日向寛文

共同編集記者

北林慎也

早稲田 銀座 明治

• 銀座でも評判のおいしさ
• 国内消費量の２割目指す
• 量産型、店頭に大量に並ぶかも？

　クロマグロの「完全養殖」事業を手がける大手商社の豊田通商と近畿大学は１６日、稚魚の生産を大幅に増やすと発表した。卵を孵化（ふか）させて稚魚に育てる施設を長崎県内につくり、２０１９年度には生産量を７割余り増やす。

　クロマグロはすしネタなどに使われる高級魚で、資源保護のための漁獲規制が強まっている。増産で「持続可能な養殖事業」を拡大する考えだ。（大日向寛文）

量産型クロマグロ計画　近畿大と豊田通商、稚魚作る事業：朝日新聞デジタル

ついに量産型が

実物大のザクの頭部。赤く光る目は、ぐるりと動く＝2012年10月12日、鳥取県日南町霞 出典： 朝日新聞

銀座でも評判のおいしさ

刺し身の盛り合わせに添えられた魚の「卒業証書」＝２９日午後、東京都中央区銀座６丁目、飯塚晋一撮影 出典：近大マグロ、晴れて銀座に　専門料理店１２月オープン：朝日新聞デジタル

近大、おかげで早稲田と明治を抜いた

　２０１４年度の大学一般入試で、近畿大（大阪府東大阪市）の志願者が過去最多の１０万５８９０人に達し、明治大や早稲田大を上回って日本一になることが確実になった。首都圏以外の大学では初めて。

　近大は前年に比べて７４６２人増えた。近大広報部は「『近大マグロ』などメディアへの露出や、出願をすべて割引制度のあるインターネット化したこと、女子志願者の増加などが背景にある」と分析している。

近大、志願者数日本一に　首都圏以外で初、早明を上回る：朝日新聞デジタル

国内消費量の２割目指す

かなり難しい、完全養殖のプロセス 出典：量産型クロマグロ計画　近畿大と豊田通商、稚魚作る事業：朝日新聞デジタル

　生産能力は今の年４０万匹から７０万匹に上がる。計画通りに進めば、クロマグロの国内消費量（年約４万トン）の２割が「近大マグロ」になる計算という。

量産型クロマグロ計画　近畿大と豊田通商、稚魚作る事業：朝日新聞デジタル

量産型、店頭に大量に並ぶかも？

売り場でも目を引く「ザクとうふ」。モビルスーツの頭部をかたどった＝2012年4月27日、前橋市内 出典： 朝日新聞