会議中に5分で〝あの古代魚〟が和菓子に　「職人の再現度、さすが」

小川詩織
朝日新聞デジタル企画報道部記者

何とも言えない表情？サカバンバスピスの練り切り

丸い目に、開いた口…。虚無感のある表情をした古代魚の「サカバンバスピス」。ネット上でも人気ですが、このたびなんと「和菓子」にもなりました。和菓子屋の職人が作ってSNSにあげたところ、「職人さんの再現度、さすが」と話題に。作った経緯を聞きました。

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