日曜だけ開く「八百屋さん」 京野菜たっぷりで作る〝名前のない鍋〟
京の食の「持ちつ持たれつ」をつなぐ
「鍋を食べたいときは、誰かのところに野菜を持ち込む」と話す角谷さん
みなさんはどんなとき、鍋を食べたくなりますか。
いま日本で生きる人たちは、どんな鍋を、どんな生活の中で食べているのでしょう。そして人生を歩む上で、どう「料理」とつき合ってきたのでしょうか。
「名前のない鍋、きょうの鍋」をつくるキッチンにお邪魔させてもらい、「鍋とわたし」を軸に、さまざまな暮らしをレポートしていきます。
今回は、新鮮な野菜を日曜日だけ販売している、京都の住宅街の一角を訪ねました。