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2018年02月07日

15万件のレシピから判明「お弁当最強食材」は、すき間を埋めるアレ…

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クックパッドの膨大なレシピからわかったお弁当レシピの「最強食材」

クックパッドの膨大なレシピからわかったお弁当レシピの「最強食材」

 今や毎日の料理に欠かせないのがレシピサイトです。日本最大の「クックパッド」で「お弁当」と検索すると15万件以上のレシピが出現します。そんな「お弁当」と一緒に検索された言葉を調べてみると「竹輪」がランクイン。なぜ、お弁当と竹輪がセットで検索されるのでしょう? そこには手間をかけず、完成度の高いお弁当を作りたいという思いが現れていました。

お弁当最強の食材は「竹輪」でした

お弁当最強の食材は「竹輪」でした

「お弁当」検索数6位のクックパッド

 東京・恵比寿にある日本最大の料理レシピサイト「クックパッド」の本社を訪ねました。利用者の中心は、30代から40代の主婦だそうです。

 サイト内検索で「お弁当」という言葉を入れると、2018年1月23日現在で15万件以上のレシピが出てきました。同社によると、よく使う食材の「タマゴ」のレシピが65万件なので、お弁当の多さは一目瞭然です。

 同社によると、クックパッドの検索データ分析サービス「たべみる」で調べてみると、2017年の検索1000回当たりで多いキーワードの順位で「お弁当」は6位に登場します。

(1)簡単
(2)豚
(3)キャベツ
(4)ナス
(5)大根
(6)お弁当

クックパッドの検索データ分析サービス「たべみる」調べ。「お弁当」で検索した中で、「その他」の分野で検索頻度の多いワードを調べると「旦那」は2016年以降TOP10から陥落した=クックパッド提供

クックパッドの検索データ分析サービス「たべみる」調べ。「お弁当」で検索した中で、「その他」の分野で検索頻度の多いワードを調べると「旦那」は2016年以降TOP10から陥落した=クックパッド提供

「お弁当箱のすき間をうめやすい」

 「お弁当」で検索した人が、組み合わせで検索する食材の順位を調べてみると、2017年の1位は、「竹輪」でした。2009年以降の竹輪の順位は、2011年以外はTOP3を維持しています。

 クックパッド広報の徳成祐衣さんは、「お弁当箱のすき間をうめやすいし、中に詰めるアレンジがしやすい。そして何よりコスパがいい」とみています。

 「例えば、ハンバーグの肉のかさましとして、竹輪を使う場合もありますね」。「お弁当」の検索数が多いのは、作る側のマンネリ化を防ごうとする努力のあらわれでもあるようです。

クックパッドの検索データ分析サービス「たべみる」調べ。コスパがいいためか、竹輪、卵、ピーマンが毎年TOP3争いをしている=クックパッド提供

クックパッドの検索データ分析サービス「たべみる」調べ。コスパがいいためか、竹輪、卵、ピーマンが毎年TOP3争いをしている=クックパッド提供

コミュニケーションがかぎ

 テレビ番組で料理コーナーを持つ料理研究家にもお弁当について聞いてみました。

 横須賀真奈美さんは「彩りを気にしますが、栄養のことを考えて食材を選べば、自然ときれいになりますよ」とアドバイスします。

 そんな横須賀さんの極意を聞くと、「手間がかからないように、フライパン一つで作れるように調理の順番を考えておくこと」だそうです。

SNSで2人だけのアルバムを

 首都圏などでは、通勤・通学時間のため、朝7時前に自宅を出る人は少なくありません。となると、お弁当と朝食を兼ねた料理は午前5時から6時が勝負。共働き世帯が増え、毎日のこととなると、クックパッドのサイトで「お弁当」と組み合わせた単語で「簡単」が1位なのはうなずけます。

 竹輪も、確かに我が家の冷蔵庫にもよく見かける食材です。

 お弁当について取材をする中で、作り手が「食べた人が『おいしい』という場面に立ち会えない」という悩みがあると聞きました。

 解決方法の一つが、お弁当を食べる人間が、食べる前のお弁当の写真をインスタグラムやフェイスブックなどにアップしてコメントを書き込んでみることです。SNSは限定公開ができるため、他人からは見られないようにできます。

 お弁当を食べている様子を、スマホのテレビ電話で中継という方法もあります。

 お弁当の写真が人気でインスタのフォロワーが16000人いるANNAさんはこう話します。

 「子どものお弁当と夫のお弁当のモチベーションの違いは、リアクションじゃないですかね。毎日のことなので……」

     ◇

 朝日新聞の投稿欄「声」では、投稿を募集しています。多様な声を新聞とデジタル版の記事でご紹介します。投稿はメール(tokyo-koe@asahi.com)で550字以内。原則実名です。住所、氏名、年齢、性別、職業、電話番号を明記してください。

「インスタ映え弁当」静岡で発売 でも明らかにツイッター映え…
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「インスタ映えを狙ったお弁当」
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出典:静京商事提供
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