グルメ
ボージョレ、過去10年間の評判を分析 激賞された伝説の年は…
フランス産ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」の販売が20日午前0時に始まりました。毎年、注目を集めるこのボトル。過去10年の解禁前の前評判を調べてみると、各年の特徴が見えてきました。気になる最高評価は・・・
グルメ
フランス産ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」の販売が20日午前0時に始まりました。毎年、注目を集めるこのボトル。過去10年の解禁前の前評判を調べてみると、各年の特徴が見えてきました。気になる最高評価は・・・
フランス産ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」の販売が20日午前0時に始まりました。毎年、注目を集めるこのボトル。過去10年の解禁前の前評判を調べてみると、各年の特徴が見えてきました。気になる最高評価は・・・
過去10年の前評判を比べると、「香り」「果実味」など「ボージョレ・ヌーボー」ならではの評価が目立ちます。もっとも評価の高い表現を与えられていたのは「ザ・ヌーボーとでも表現すべき出来」と激賞された2005年でした。
2014年「華やかな香りと果実味豊かな味わい」
2013年「豊かな香りの成熟度の高いフルーティーな味わい」
2012年「糖度と酸度のバランスがよい、軽やかな味」
2011年「エレガントな香りと、なめらかな口当たり」
2010年「味わいも糖度と酸味のバランスがとれている」
2009年「香り、味わいともに素晴らしい出来」
2008年「果実味と酸味のバランスがとれている」
2007年「香り豊かな例年以上の出来」
2006年「まろやかで、今も語り継がれる1976年や2005年に近い出来」
2005年「本来の軽さを備えたザ・ヌーボーとでも表現すべき出来」