BBQ芸人が選ぶ「最高の食材」、まさかの「カツオ」 そのワケは……
あなたは、2018年になってからもうバーベキュー（以下、BBQ）はしましたか？そして、そのBBQはおいしかったでしょうか？
BBQは言うまでもなく「食材を焼く」というだけの大変シンプルな料理です。シンプルなだけに、素材の良し悪しが大きく影響してきます。私の経験上、めちゃくちゃおいしいBBQというと、すごく品質の良い（高い）お肉を焼いた時くらいしか経験がありません。
つまり、「おいしいBBQがしたい」＝「おいしい食材を焼きたい」ということだと思います。
ちょうど涼しくなってきたこの季節…真夏にはできなかった最高なＢＢＱをしたい…そこで、全国各地で年２００回以上のBBQに参加し、BBQをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人・たけだバーベキューさんに最高な「食材」を教えてもらいました。（朝日新聞デジタル編集部記者・合田但）