平日2時間だけ営業「ハードル高い」ラーメン店が願うこと……

金澤 ひかり
朝日新聞記者

「ハードルの高い店」として名高いラーメン店の一杯

 大阪・堺でファンの多いラーメンチェーン「天日塩ラーメンべらしお」。その店舗の中でも「ハードルの高い店」として名高い店舗が大阪市住吉区にあります。ハードルが高い、その理由とは。

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