すき家、「ワンオペ」９月で廃止へ 業績予想は赤字に修正
労働環境の改善に取り組むすき家が、深夜の１人勤務「ワンオペ」を９月末で廃止することを発表。コストが増えることから、業績予想を赤字に修正した。
すき家が「ワンオペレーション」の９月廃止を宣言
すき家を経営するゼンショーホールディングスは６日、店舗での深夜の１人勤務「ワンオペレーション（ワンオペ）」を９月末までに解消する、と発表した。
全国の約２千店舗のうち、ワンオペをしているのは９４０店舗ほど。９月末までに２人勤務に移行できない店舗では、深夜営業そのものをとりやめる方針だ。