閉

閉

これフカボリしてほしい

リクエストする

閉

2016年02月28日

「スライスチーズみたいな生チョコ」全国発売へ ブルボンが特許出願

  • 12474

3月1日から全国発売される「スライス生チョコレート」

3月1日から全国発売される「スライス生チョコレート」

出典: ブルボン提供

 ルマンドなどのお菓子で知られる「ブルボン」(本社・新潟県柏崎市)。そんな会社が開発した〝スライスチーズみたいな生チョコレート〟が、3月1日から全国発売されます。関東での先行販売が好評なことを受けての決断です。トーストにのせたり、フルーツに巻いたり、新しいチョコレートの提案ですが、なぜこのような商品を企画したのか? 開発までの苦労などをブルボンに聞きました。

アレンジレシピ「チョコレートパンケーキ」

アレンジレシピ「チョコレートパンケーキ」

出典: ブルボン提供

ストレートな商品名


 商品名はストレートに「スライス生チョコレート」。独自技術で生チョコレートを厚さ2mmのスライスタイプにしたもので、生クリームのコクと濃厚なチョコレート感を楽しめる点が売りです。

 フィルムをはがしてスライスチーズのようにパンにのせて食べたり、フルーツに巻いて生チョコフルーツにしたり、型で抜いておしゃれにアレンジしたり。通常のチョコに比べて色々な用途が期待できます。

 昨秋から関東地方で先行販売が始まると、その形状や用途の広さがネット上で話題となり、海外からも問い合わせが来たそうです。

アレンジレシピ「デコレーションバラ」

アレンジレシピ「デコレーションバラ」

出典: ブルボン提供

なぜブルボンが?


 なぜブルボンは、このような商品を企画したのか? 担当者に話を聞きました。

 ――なぜチョコをスライスにしようと思ったのですか

 「お菓子は、それ自体が持っているおいしさや楽しさに加え、会話が弾んだり、心を和ませたり、エンターテインメント性とコミュニケーショングッズとしての側面があります。おいしく、楽しく、一緒の時間を演出する商品のご提案を検討する中で、マルチスタイルスイーツを構想しました」

 ――スライスしたことによるメリットを教えて下さい。

 「フィルムをはがして、スライスチーズのように手軽にお召し上がりいただけるほか、そのままパンなどにのせて食べたり、フルーツに巻いて生チョコフルーツパーティー、型で抜いておしゃれでおいしいレシピにアレンジしたり、色々な用途で食シーンが広がります」

 ――技術的に難しかった点は

 「個装フィルムからきれいにはがれるようなチョコレートに仕上げることと、生チョコレートのため、衛生面の確保に時間を費やしました」

 ――特許出願中とありますが

 「生地の『やわらかさ』や、フィルムをはがして取り出す際に『くっつかない』ための配合や製法に関する特許を出願しています」

アレンジレシピ「フルーツチョコクレープ」

アレンジレシピ「フルーツチョコクレープ」

出典: ブルボン提供

海外展開の予定は?


 ――こんな食べ方がオススメというものがあれば、いくつか教えて下さい。

 「弊社ホームページで簡単アレンジレシピを紹介しています。一例として、パンのレシピでは、バナナをスライス生チョコレートとパンで巻いた『くるくるチョコバナナロール』、スイーツのレシピでは、クレープにスライス生チョコレートと生クリーム、フルーツをのせて包んだ『フルーツチョコクレープ』などです」

 ――海外展開の予定はありますか?

 「お客様の口コミやSNSなどを通じて海外でも話題が広がっていると聞いており、海外メディアからのお問い合わせもありました。要冷蔵の商品であることなどから、現時点では海外での販売は予定していません」

 ――ブルボンにとって異色の商品なのでしょうか?

 「アルフォートミニチョコレートやトリュフチョコレート、プチビットチョコレートなどのチョコレート商品を展開しており、冬期には生チョコレートの販売も以前から行っていますが、スライスの形態としてのチョコレートのご提案は初めてです」

 ――ユーザーにメッセージをお願いします。

 「『のせて』『巻いて』『包んで』『型を抜いて』などアレンジがいろいろできる新感覚チョコレートで、いろいろな食シーンをお楽しみいただきたいと思います」

ブルボンの〝スライスチーズみたいな生チョコ〟全国発売へ
前へ
「スライス生チョコレート」のアレンジレシピ
次へ
出典:ブルボン提供
1/22
前へ
次へ

あわせて読みたい

「陽」の彫刻、光が差すと「陰」の文字が!...
「陽」の彫刻、光が差すと「陰」の文字が!...
「動物は人を楽しませる道具じゃない」 胃にビニール、死んだキリン
「動物は人を楽しませる道具じゃない」 胃にビニール、死んだキリン
「結婚しなくても幸せになれる時代、私は…」 ゼクシィCMに共感の声
「結婚しなくても幸せになれる時代、私は…」 ゼクシィCMに共感の声
PTAの「おかしな正論」 このブラックさ…「...
PTAの「おかしな正論」 このブラックさ…「...
サラリーマン目線の広告に共感 「結局現場にムチャぶりですか?」
サラリーマン目線の広告に共感 「結局現場にムチャぶりですか?」
「待ってました!」のんさんが叫びたいほどの映画とは…
「待ってました!」のんさんが叫びたいほどの映画とは…
PR
「母を殺されたから人気者に…」旭山動物園、ヒグマ看板に込めた思い
「母を殺されたから人気者に…」旭山動物園、ヒグマ看板に込めた思い
「自分らしい」って?『ちょっと今から仕事やめてくる』トークショー
「自分らしい」って?『ちょっと今から仕事やめてくる』トークショー
PR
この尻!このまげ!この体毛! パーツで楽しむ力士、これ誰だ?
この尻!このまげ!この体毛! パーツで楽しむ力士、これ誰だ?
ドラクエの日、1986年発売の「同級生ソフト」は名作揃いだった!
ドラクエの日、1986年発売の「同級生ソフト」は名作揃いだった!
女性目線で「バイアグラ」を考えてみた
女性目線で「バイアグラ」を考えてみた
イクメンやって過労死!?私がイクメンに反対する背景
イクメンやって過労死!?私がイクメンに反対する背景

人気

もっと見る