閉

閉

これフカボリしてほしい

リクエストする

閉

2016年02月05日

のりたま原料に「こしあん」 ネット上に驚きの声、丸美屋の回答は…

  • 139985

のりたまのパッケージ。裏面に「こしあん」の文字がある

のりたまのパッケージ。裏面に「こしあん」の文字がある

出典: 丸美屋提供


 ふりかけの代名詞ともいえる丸美屋の「のりたま」。その原材料名の欄に「意外なものが入っている」と話題になっています。その原材料は「こしあん」。あのシンプルな商品のどこに「あんこ」が使われているのか? 丸美屋に話を聞きました。

のりたまの製造過程。海苔を焼いてカットする

のりたまの製造過程。海苔を焼いてカットする

出典: 丸美屋提供

のりたまとは


 のりたまが誕生したのは1960年。魚を主原料としたふりかけが中心だったなか、当時高級品だった「のり」と「たまご」を手軽に楽しめる商品として世に出ました。価格は山手線の初乗り運賃が10円だった当時、20g入りが30円でした。

 パッケージデザインには「ニッカウヰスキー」のラベルに描かれている「ヒゲのおじさん(キング・オブ・ブレンダーズ)」で有名な大高重治氏を起用。当時は食品になじまないと敬遠されていた緑色を使い、ごはんにふりかけをかけるイメージで「のりたま」の商品名を大きく斜めにレイアウトしました。

 味・パッケージともに珍しく、のりたまはあっという間に人気商品に。今年で販売56年目を迎えたロングセラーです。

のりたまの製造過程。たまごや調味料などの材料を入れて混合

のりたまの製造過程。たまごや調味料などの材料を入れて混合

出典: 丸美屋提供

原材料の欄にありました


 そんなのりたまに「あんこ」が使われているとツイッターで話題になっています。ネット上では「ビックリ」「なんで?」「謎が深まるばかり」といった声が上がっています。どうやらこの話、数年前から定期的に話題になっているようです。

 たしかに裏面にある原材料名には、重量の多い順に「胡麻、鶏卵、砂糖、小麦粉、乳糖、大豆加工品、食塩、海苔、こしあん……」と記載があります。重量的には「さば削り節」よりも多いようです。

 さらにホームページのQ&Aには「ふりかけに『こしあん』を使っているって本当ですか?」という質問も掲載されています。

 その回答は「ふりかけの中には『こしあん』を使用した商品があります。この『こしあん』は和菓子などによく使われている『餡子(あんこ)』ではなく、豆を粉末状にしたもので甘さなどはありません」とあります。

のりたまの製造過程。さば節を削って、削り花の状態にしている

のりたまの製造過程。さば節を削って、削り花の状態にしている

出典: 丸美屋提供

丸美屋に聞きました


 何のために「こしあん」が使われているのか? 丸美屋広報宣伝課の担当者に話を聞きました。

 ――こしあんは、いつから使われているのですか

 「1960年の発売当初からです」

 ――どのような役割なのでしょうか

 「申し訳ありませんが、企業秘密に関わってくるため、ホームページに書かれていること以上は申し上げられません。通常の甘いあんこではないことは確かです」

 ――もう少しヒントをいただけませんか

 「のりたまは6種類の具材からできています。たまご顆粒・たまごそぼろ・焼き海苔・胡麻・抹茶塩・さば削り節です。そのいずれかの中に使われています」

 ◇ ◇ ◇

 企業秘密ということで、詳しくは教えてもらえませんでした。ネット上では「隠し味」「色をつけるため」「食感をよくするため」といった推測が出ています。

写真で工場見学「のりたま」ができるまで
前へ
「のりたま」ができるまで
次へ
出典:丸美屋提供
1/40
前へ
次へ

Ads by Google
Ads by Google

あわせて読みたい

包茎手術で100万円!「手遅れと言われ真っ白に…」トラブルの実態
包茎手術で100万円!「手遅れと言われ真っ白に…」トラブルの実態
罵倒されてもフリーハグ続ける中国人 北京での挫折、銀座の老人の涙
罵倒されてもフリーハグ続ける中国人 北京での挫折、銀座の老人の涙
中国が完敗、言い渡された「5つのダメ出し」 南シナ海境界線
中国が完敗、言い渡された「5つのダメ出し」 南シナ海境界線
「受けてくれたら、一緒に働けるよ」 インターン“勝ち組”の実態
「受けてくれたら、一緒に働けるよ」 インターン“勝ち組”の実態
夏のボーナス「使い道」1位は? パーっと行けない時代の「増やし道」
夏のボーナス「使い道」1位は? パーっと行けない時代の「増やし道」
PR
家事育児が思い通りできず、ストレス…そんな私に目からウロコの一言
家事育児が思い通りできず、ストレス…そんな私に目からウロコの一言
オシャレ聴診器、ニッチ市場でヒット 200年変化なかった業界に挑戦
オシャレ聴診器、ニッチ市場でヒット 200年変化なかった業界に挑戦
ポケモンGO、乳児抱え自転車で…「分かっているけど」中毒者の胸の内
ポケモンGO、乳児抱え自転車で…「分かっているけど」中毒者の胸の内
貧乏なのに進学した罰…〝30秒で泣ける漫画〟の作者が描く貧困問題
貧乏なのに進学した罰…〝30秒で泣ける漫画〟の作者が描く貧困問題
不思議な名前の魚屋「フーリオ水産」 ペル...
不思議な名前の魚屋「フーリオ水産」 ペル...
コメダ珈琲1号店、ひっそりと閉店…グループ拡大、創業の地に何が?
コメダ珈琲1号店、ひっそりと閉店…グループ拡大、創業の地に何が?
「少年自衛隊」、電話ボックスの自由時間 ...
「少年自衛隊」、電話ボックスの自由時間 ...

人気

もっと見る