おせち、何を入れる？ 時代と共に変遷、「ごちそう」詰め込んだお重
和食に加えて、洋食や中華などを詰め込んだおせちも一般化しています
お正月には欠かせないおせち料理。肉料理や高級珍味などを詰め込んだ現代風のものから、昔ながらの「伝統的」なスタイルのものまで様々です。ところが、その「伝統」も時代とともに変化し続けてきたといいます。意外と知られていないおせちの歴史を、専門家に聞いてみました。（朝日新聞デジタル企画報道部・武田啓亮）