実はハードルが高い「牧場オリジナル牛乳」 乳業メーカーとの挑戦
宮崎県の松浦牧場とアリマン乳業
地元の乳業メーカー「アリマン乳業」とタッグを組んで、牧場オリジナルの牛乳をつくっている宮崎の「松浦牧場」。2代目の松浦千博さん（左）と、先代の松浦博俊さん
生乳の廃棄問題や、飼料高騰によるスーパーの牛乳の値上げなど、厳しさを増す酪農業界。そんななか、製造するのに高いハードルがある「牧場オリジナル牛乳」を、地元乳業メーカーと力を合わせてつくっている牧場が宮崎にあります。生産者が一方的に「牛乳を飲んで」と伝えても、なかなか消費者にはその魅力が広がっていかない――。そんな風に考えて、さまざまな挑戦をする牧場と乳業メーカーを訪ねました。（木村充慶）