湯気と香りをパートナーに楽しませ…地元の味噌味の〝名前のない鍋〟
地元の味を食べたくなったら「味噌煮込みうどん的な鍋」をつくると話す夏目楓太さん
みなさんはどんなとき、鍋を食べたくなりますか。
いま日本で生きる人たちは、どんな鍋を、どんな生活の中で食べているのでしょう。そして人生を歩む上で、どう「料理」とつき合ってきたのでしょうか。
「名前のない鍋、きょうの鍋」をつくるキッチンにお邪魔させてもらい、「鍋とわたし」を軸に、さまざまな暮らしをレポートしていきます。
今回は、「地元の味」を鍋で味わう、新入社員の青年のもとを訪ねました。