沖縄の牛乳パック、なぜ946ml？ 殺菌方法で生まれる「味の違い」は
沖縄の牛乳の成分表示を見ると……小ぶりなパックは内容量237ml。本土ではなかなか見ない中途半端な数字になっていますが、その理由は？
独自の乳文化が育まれる沖縄。スーパーをのぞくと、牛乳パックは1リットルではなく946mlで、その値段は……？ 暑い地域では、一般的な乳牛は育てづらい現状がありますが、沖縄ではどうしているのでしょうか。沖縄の酪農家のもとを訪ねると、沖縄だけではない酪農界が抱える〝課題〟もみえてきました。（木村充慶）