「注文をまちがえる料理店」一般にも！ 間違えても笑顔絶えない空間
6月にあったプレオープンで生き生きと働くスタッフ＝注文をまちがえる実行委員会提供
「注文をまちがえる料理店」を一般の人向けにオープンしたい――。ホールで働くスタッフ全員が認知症という新たな価値観を体現したこの取り組み。関係者を呼んだ6月のプレオープンがSNSで話題となり、今度は、一般客も入れる営業に向けたクラウドファンディングでの資金募集が始まりました。プレオープンでは3人に2人が何らかの間違いをしたそうですが、9割以上が「また来たい」と答えたそうです。「注文をまちがえる料理店」の魅力とは？ 担当者に話を聞きました。