てんや、奇抜「肉天丼」に秘めた戦略　社長「うまいならそれでいけ」

てんやの「肉天丼シリーズ」＝テンコーポレーション提供

　ローストビーフ天丼、Ｗハンバーグ天丼・・・。天丼チェーン「てんや」が、さまざまな肉料理をアレンジした「肉天丼シリーズ」を次々と売り出しています。魚介類や野菜が定番なはずの天丼に、からりと揚がった肉料理がのっている姿は、かなりのインパクト。どのような狙いで商品開発をしているのか、社長に聞きました。

続きを読む