あらゆる「種」を食べてきた中国人が教える美食体験 皮まで愛せ!

rong zhang

中国・広東省のひまわり畑。ひまわりの種は「種」好きの中国人の中でも定番中の定番=2002年5月、広東

 中国では、食用の種が人気で、池袋や上野の中華物産店でも手に入ります。鳥やハムスターの餌だというイメージが強い「種」ですが、栄養が豊富で味も悪くありません。あらゆる種を食べてきた中国に学ぶ、種の美食を体験してみませんか?

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