なぜ〝わき水〟が感染源に？ 「流しそうめん」カンピロバクター中毒
“わき水”には危険も潜んでいるが……。
飲食店で「流しそうめん」などを食べた客892人にカンピロバクターによるとみられる集団食中毒が発生。カンピロバクターでは「加熱不十分な肉料理」を原因とした食中毒がしばしば注意喚起されますが、今回の感染源は“わき水”とされました。なぜ水が感染源になるのでしょうか。（朝日新聞デジタル企画報道部・朽木誠一郎）
“わき水”には危険も潜んでいるが……。