カレー通販で成功、元ボクサーが現役時代から欠かさない「お礼状」
商売もボクシングも「本質は同じ」
現役時代、東京・下北沢の金子ジムに所属していた福井英史さん。ライトフライ級（48.9キロ）の試合に出場していた。＝福井さん提供
HPはなく、広告は出していない。それでも全国から注文が相次ぐ「フクイのカレー」は、リピーター率の高さが特徴的です。作っているのは、愛知県豊橋市出身の元プロボクサー福井英史さん（54）。筆者がカレーを初めて注文した際、同封されていた「手紙」の丁寧さに驚きました。購入者にお礼状は欠かさないという福井さんは「本質をたどればボクシングと同じ」と話します。働き方が多様化する現代、アスリートのセカンドキャリアを成功させた福井さんから、誠実な仕事への思いを聞きました。（ライター・小野ヒデコ）