倒産「牛丼太郎」元社員、「丼太郎」で挑む復活 仲間4人で切り盛り
かつて存在した「牛丼太郎」という牛丼店チェーン。１杯２００円の安さ、ＢＳＥ流行時にも採算度外視で牛丼を出し続けるなど、個性的な経営で東京都内で約１０店舗を展開。ところが、大手チェーンとの競争に敗れて倒産しました。この「牛丼太郎」が復活する可能性が出てきました。
「丼太郎」の看板。先頭の「牛」の文字がテープで消されている＝東京都文京区
かつて存在した「牛丼太郎」という牛丼店チェーンをご存知でしょうか。１杯２００円の安さ、ＢＳＥ流行時にも採算度外視で牛丼を出し続けるといった、個性的な経営で東京都内に約１０店舗を展開。人気漫画「めしばな刑事タチバナ」でも紹介されるなど、コアなファンを獲得しました。ところが大手チェーンとの競争に敗れ、３年前に倒産してしまいました。この「牛丼太郎」が、復活を遂げる可能性が出てきたというのです。そのカギを握る１軒の店を取材しました。