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話題

なかもんさんからの取材リクエスト

ピザの「〇人分」という表記の基準は?



ピザの「何人分」表記、基準はあるの? 宅配大手に聞いてみた

ピザの「何人分」表記、基準は……(写真はイメージです)
ピザの「何人分」表記、基準は……(写真はイメージです) 出典: PIXTA

目次

取材リクエスト内容

ピザの出前を注文するときに「Mサイズ:2~3人前」という表記を目にします。子供2人ならちょうどいいかもしれませんが、大人2人で食べたら全く足りません。この「〇人前」という表記は何を基準にしているのでしょうか?誇大広告ではないでしょうか? なかもん

記者がお答えします!

宅配ピザを注文するときに、サイズとともに「何人分」という説明を参考にする人もいるのではないでしょうか。この基準はいったいどうやって決まっているのか? 宅配ピザの大手に話を聞いてみました。

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ベテラン社員によると…

直径23センチのMサイズ、28センチのRサイズ、33センチのLサイズをメインに展開しているドミノ・ピザは、Mは8カットで1~2人分、Rも8カットで2~3人分、Lは12カットで3~4人分と説明しています。理由について担当者は、「お召し上がりになられる量には個人差がございますが、ボリュームを勘案し、ご案内しております」と答えます。

ドミノ・ピザのサイズ表
ドミノ・ピザのサイズ表 出典: ドミノ・ピザ

日本ピザハットも、「お召し上がりになられる量はその人によって異なりますので、あくまでも目安としてご参考にしてください」とした上ですが、何人分に相当するかをどうやって決めたかについて商品開発課の責任者が明かしてくれました。

「成人で満腹を感じ始めるのが2~3カットということで、8カットのMサイズ(直径26センチ)が2~3人分、12カットのLサイズ(直径31センチ)が3~5人分と決まったそうです」

ピザハットは今年1月から、「おひとりさま専用」のピザセットメニュー「MY BOX」を発売。こちらには、1人分のSサイズ(直径15センチ)とサイドメニューが入っており「コロナ禍による個食需要の高まりで反響は大きいです」と話します。

ピザハットが始めたSサイズ入りの「MY BOX」
ピザハットが始めたSサイズ入りの「MY BOX」 出典: 日本ピザハット

ピザ協議会は

ピザメーカーや食品企業などでつくる「ピザ協議会」は、サイズについて大中小で分類しています。

小型:3~5インチの円形ピザまたはそれに相当する大きさ
中型:6~8インチの円形ピザまたはそれに相当する大きさ
大型:9インチ以上の円形ピザまたはそれに相当する大きさ

インチ(1インチは2.54センチ)で表現しているのは「日本のピザビジネスは米国から渡来したので」と担当者。「厳密に決めた規格ではなく、あくまで目安になります」と話しました。

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