商品の新しい切り口の発見の為に受講生とコラボ

丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスの子会社、株式会社バルーンの食材通販
「BallooMe（バルーミー）」（代表:志水祐介　以下バルーミー）は、
食の専門校レコールバンタンの修了制作の一環として“バルーミー食材
を使用したレシピ開発”に取り組んでもらい、最終選考に残った
レシピをバルーミーのサイトで実際に4月2日（月）から順次紹介し、
また、商品同梱などに利用します。


〈今回の取り組み背景〉
バルーミーでは「フードテラー」と呼ばれる
いろいろな切り口から食材を紹介する人によって、商品紹介を行っています。
https://www.balloome.co.jp/

今回は食の専門校レコールバンタンの受講生にバルーミーの食材を実際に使ってもらい、
修了制作に利用してもらうことで、ひと味違った食材の新しい食べ方などを
発見することができると考え取り組むことになりました。

https://www.lecole.jp/index.php

〈試作中に利用した米は33合以上！試行錯誤して出来た4レシピ〉

十数名の受講生の中から選び抜かれた
レシピは4品。中には半月で33合もお米を
使って試作をした受講生も。
レシピの採用は商品を熟知している
弊社バイヤーによって「商品の良さが
引き立つ材料選び」「作り方に一工夫」な
様々な点より厳選し、4品のレシピを
選びました。


採用されたレシピ「スコップケーキ」


バルーミーで販売している「瀬戸田レモン・
瀬戸田ネーブルセット」を使用したスコップケーキ。
素材の味が感じられる商品を存分に楽しむことができ、
贈答品の商品を渡す際に「手軽に教えられるレシピ」
として採用しました。
https://www.balloome.co.jp/articles/201


下記のようなことをご取材いただけます
・ 代表志水へのご取材
・ 食の専門校レコールバンタンへのご取材
・ 商品提供
など。他、ご希望なども含めまして、ご相談に応じて対応させていただきます。

株式会社バルーン
「おいしいを変えて、世界を変える」
生産者や料理人、そして食べる人など、一つの食べ物には様々な人が関わっています。
株式会社バルーンは、通販サービスBallooMe（バルーミー）を通して、
食べ物が持つ「ストーリー」という新たな価値を提供し、食をより
おいしく、楽しくする食材通販会社です。
新鮮な食材と込められた想いを、お客様のもとへお届けします。
https://balloonfrom.com/
＊丸亀製麺を運営するトリドールホールディングスが手掛ける子会社です。



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