～一杯のコーヒーに込められた想いを発信することで生まれる繋がり～



東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区／代表取締役社長CEO：岸野　誠人）はスペシャルティコーヒーへのこだわりを発信する「椿屋珈琲　焙煎所」を2024年10月1日（火）にオープンいたします。
徹底した品質管理のもと、愛情を込めて生産された世界の収穫量5％に満たない厳選したスペシャルティコーヒー。スペシャルティコーヒーの定義でもある「From seed to cup」、栽培から抽出までその一杯のコーヒーに込められた大切な想いをお客様に伝えるため、焙煎所とカフェを竣工いたしました。

焙煎所で感じられる豊かな香り、知れば知るほど惹かれるコーヒーの個性を体験いただき、カップ一杯のコーヒーを通して、地域、そして多くのお客様との繋がりを生む場所となるよう、大切に育んでまいります。
「椿屋珈琲　焙煎所＆Cafe」
【所在地】東京都江東区猿江2-2-9
【アクセス】都営新宿線 住吉駅 B1出口より徒歩3分
【営業時間】11：00～17：00（火曜日定休）
【席数】10席
【電話番号】03-3634-6270


※販売商品はイメージです。


熟練の焙煎士が手掛ける、こだわりのスペシャルティコーヒー

弓削田焙煎士
【プロフィール】
コーヒーの専門技能の国際資格「Qグレーダー」をもつ焙煎所の責任者。
コロンビアやブラジルに赴き、農園を実際に視察することで、より厳選したコーヒー豆だけを買い付けています。




【コメント】
スペシャルティコーヒーが大切にしている「From seed to cup」を体現する一杯とも言える、私が買い付け、焙煎したコーヒーを目の前でお客様にお楽しみいただく場所ができたことを大変嬉しく思っております。
お客様とのコミュニケーションを通して、コーヒーの魅力をお伝えしていくとともに、生のお声を商品開発に活かしていくことで、椿屋珈琲のファンを一人でも増やしてまいります。

千田焙煎士
【プロフィール】
アドバンスドコーヒーマイスターの資格をもち、JSC（ジャパン　サイフォニスト　チャンピオンシップ）の2019年大会で4位、2023年大会では5位に輝いた実力者です。




【コメント】
これまでは焙煎所としての役割だけでしたが、物販店およびカフェとして展開することで、より多くのお客様との繋がりが生まれることに、今からワクワクしています。
私たちが楽しみながらコーヒーに触れる姿を見て、近隣のお客様にもコーヒーに興味をもっていただき、気軽に立ち寄れる憩いの空間になればと思っています。

焙煎所限定商品

焙煎所限定「猿江ブレンド」やオープン記念「エチオピア　チェルベサ　ウォッシュド」をご用意。
焙煎士が吟味し、焙煎した日常を彩るコーヒーをご自宅で、またイートイン・カフェで味わっていただき、ほっとひと息つける心豊かな時間をお過ごしください。


【公式ホームページ】
https://www.towafood-net.co.jp/
【椿屋珈琲グループアプリ】
https://advs.jp/cp/appredir/towafoodservice
【椿屋珈琲 Instagram】
https://www.instagram.com/tsubakiya_coffee/
【椿屋珈琲 X (旧Twitter)】
https://twitter.com/tsubakiyacoffee/

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