丸鶏を手に持って見せる平塚千穂子さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

皮をむいたにんにくを、丸鶏のなかに詰めていきます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ときおり丸鶏をひっくり返しながら、じっくりと煮込んでいく。スープをときどき身にかけるのがコツらしい 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

「スタッフに野菜も食べてほしいから」と水菜とねぎも入れたそう 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

最終上映後に、スタッフのみんなと鍋を囲む 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ユニバーサルシアター『シネマ・チュプキ・タバタ』のロビーには、監督たちのサインがいっぱい 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

都内でカレー専門店「ライオンシェア」を開く吉野さんの「名前のない鍋きょうの鍋」。柑橘と大葉でさっぱりした味わいです 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

家では包丁を使いたくないと、キッチンばさみで野菜を切っていきます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

豆腐もカット済みのものを使うそうです 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

野菜たっぷりの鍋 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

吉野さんの息子の好物、薄切り餅も欠かせないといいます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

焼酎を味わう吉野さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

八百屋さんが「早煮えで味がいい」と太鼓判を押してくれた大根で 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

「おでんといえばこれがセット」という菜めし 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

照代さん特製の味噌だれ、おでんのたまごとの相性が抜群だった 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

三重県桑名市『サンジルシ』の赤だし味噌。三重県の一部も豆味噌文化圏である 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

慣れた手つきで大根の皮をむいていく照代さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

照代さんが子どもの頃から、よく食べていたという味噌おでん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

母がよく作っていたという〝名前のない鍋　きょうの鍋〟 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

鍋の具材を切っていきます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

タマネギ、挽き肉、塩、刻んだ春雨ともどした干しシイタケで肉団子をつくる 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

片栗粉をまぶすのがポイント。口当たりがやわらかくなる 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

毎日ほぼ自炊するそう 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

パンダの保冷剤がのぞく冷凍庫 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

橋尾さんの「名前のない鍋　きょうの鍋」 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

鍋敷きに置かれた、キハラさんの名前のない鍋 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

野菜をとりたいとき、鍋を食べるそう 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

親から送られてきた「ちゃんぽんの素」で味つけ 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

調味料かんずりと、酎ハイハイボールをおともに 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

包丁・まな板はないという台所 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

麺を別ゆでしてシメにするそう 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

もやしたっぷりの鍋 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

教職に就いたキハラさん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ミント・オレガノ入りの肉団子も違和感なく味噌鍋に溶け込んでいて、クセになるおいしさ 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

「水炊きやキムチ鍋もよくやるんですけど、鍋となると『味噌にしていい？』ってスタちゃんがよく言うんです、味噌が好きなのね」 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

合いびき肉に卵を落とし、塩、胡椒、砂糖を入れて練る。ドライオレガノと刻んだミントをたっぷり 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

オリーブオイルに、1/2個をしぼり入れ、塩こしょうして、オレガノをたっぷり入れる「鍋のたれ」 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

お休みの日は鍋を共に突きつつ、お酒をゆっくりと楽しむそう 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

センスのいい食卓 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

10年前ぐらいから使っている伊賀焼の土鍋はカオリさんの私物 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ギリシャではスパイスをたっぷり使うそうです 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

牛乳でとろとろになるまでかぼちゃを煮た鍋。山吹色が鮮やか 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

子どもたちにアートを通じてさまざまな「出合い」の機会をつくる関口さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

絵のモデルに使ったかぼちゃと、タマネギ、ベーコンやソーセージを入れます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

やさしい火加減で20分ほど煮ていきます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

よく通る声が印象的な関口さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

いろとりどりの関口さんの食卓 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

関口さんが塗ったお箸に、いわしの箸置き 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

関口さんの書 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

「いろんな」ものがある関口さんのキッチン 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

由香さんも夫さんも宮城出身ですが、芋煮の味つけは山形風 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ガス炊きの炊飯器。1升を炊くそうです 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

手際よく里芋をむいていく由香さん 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

ぬめりをほどよく塩もみして仕込みます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

竹串で里芋の煮え頃を確かめ、舞茸もプラス。最後に長ねぎと牛肉も加えて、醤油、酒、砂糖で味つけ 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

味見して物足りなければ、白だしやめんつゆを足して味を調えます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

芋煮のセット 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

勢いよく、芋煮やはらこめしが消えていきます 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より

宮城の秋の味わい、はらこめし 出典：白央篤司取材・撮影　連載「名前のない鍋、きょうの鍋」より