マツタケの生えるアカマツ林。「日傘を差してハイヒールで歩ける」ような林が理想だ

「昔は二束三文だった」と語るまつたけマイスターの岩舘さん。キノコに詳しく著書も多い

最初にマイスターの岩舘さんが見つけたマツタケ

マツタケ発見。枝の先をとがらせた道具で根元の下から浮き上がらせるように採る

記者も採ってみた。「傷つけては大変」と慎重に道具を差し込む

マツタケを選別する芳賀栄三さん。「昨年は今頃からぱたりと採れなくなった」

極上のマツタケ。北海道の料理店に直送される

マツタケの菌に感染させ育てているアカマツ＝岩手県林業技術センター