「フクイのカレー」を購入した際に同封されていた手紙

「フクイのカレー」をつくった福井英史さん。プロボクサー時代は東京・下北沢の金子ジムに所属。ライトフライ級（48.9キロ）の試合に出場していた＝福井さん提供

現役時代の福井さん（写真右）。途中、リングネームを福井英史（ひでふみ）から、「福井英仁（えいじ）」に変更＝福井さん提供

1991年3月、現役最後の試合前に会場から花束を受け取る福井さん＝福井さん提供

引退後、肉の万生で働いた福井さん＝福井さん提供

「元WBCバンダム級チャンピオンの山中慎介さんはカレー好きで、フクイのカレーも気に入ってくれています」と福井さん（右）＝福井さん提供