ポマティア種の刺し身＝三重県松阪市のエスカルゴ牧場、杉浦幹治撮影

ポマティア種の成貝と稚貝。手のひらをかじられ、少しくすぐったい＝三重県松阪市のエスカルゴ牧場、杉浦幹治撮影

エスカルゴのポマティア種を手に乗せる高瀬俊英さん＝三重県松阪市のエスカルゴ牧場、杉浦幹治撮影