肉の上にご飯を乗せる裏メニュー「肉した」＝いずれも竹谷俊之撮影

肉の上にご飯を乗せる裏メニュー「肉した」＝いずれも竹谷俊之撮影

玉ねぎが多めに入った「ねぎだく」

伝票ではなく、器を見て会計するため、1号店だけ緑色の丼で提供されているアタマの大盛

客の役として参加した吉野家の社員も1号店の思い出話に花を咲かせた

原田和樹店長（左）と1号店の従業員

他店の先駆けとなった「コ」の字のカウンターを磨く原田和樹店長。手狭な１号店では、箸は壁に据え付けた箱に入っている 出典：朝日新聞

１号店の原田店長 出典：朝日新聞

１号店の原田店長 出典：朝日新聞

築地市場にある１号店 出典：朝日新聞

築地市場にある「吉野家」１号店の看板。「現在では日本をはじめ、世界でもご賞味いただいている吉野家の味。この味は、まさにこの地で育まれたものなのです」と記す 出典：朝日新聞

築地市場にある１号店 出典：朝日新聞

築地市場にある１号店 出典：朝日新聞