電気味覚フォークを使った無塩料理コースのフルコース＝佐藤正人撮影

塩味で電気刺激を再現する電気味覚フォーク＝佐藤正人撮影

塩味で電気刺激を再現する電気味覚フォーク

電気味覚フォーク。柄の中央に電気刺激を発生させるボタンがある＝佐藤正人撮影

底のダイヤルで、３段階の刺激を調節できる＝佐藤正人撮影

電気味覚フォークの使い方

電気味覚を使って味わう無塩料理のフルコース＝佐藤正人撮影

電気味覚を使って味わう無塩料理のフルコース＝佐藤正人撮影

電気味覚フォークの仕組みを説明する中村さん＝佐藤正人撮影

電気味覚フォークの仕組みを説明する中村さん＝佐藤正人撮影

電気味覚フォークを使ったプロジェクト「「ＮＯ　ＳＡＬＴ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ」＝佐藤正人撮影