• エースベーカリーの直売店
• 工場長に聞きました

　木の年輪のような見た目で、真ん中に穴が開いているバウムクーヘン。その穴の部分にわざわざもう一切れを入れた商品が先日、ネット上で注目を集めました。工場直売の人気商品について取材しました。

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すべての「お特用バウム」の穴にもう一切れが入っているわけではないようです 出典： エースベーカリー提供

エースベーカリーの直売店

　愛知県小牧市にある「エースベーカリー」。バウムクーヘンやケーキ、ゼリーなどを製造していて、主力商品は「9個厚切りバウムクーヘン」です。

　その小牧工場内にある直売店で販売されているのが「お特用バウム」です。

たくさん並んだ「お特用バウム」 出典： エースベーカリー提供

　焼き上げた後にカットされる両端の部分や、大きすぎたり小さすぎたりといった規格外品を約350グラム詰め合わせたものです。

　価格は税込み200円で、重量換算すると通常品の半額以下とかなりお得です。

　先月下旬、ツイッターでこのお特用バウムが話題に。多くの注目を集めた理由は、穴の部分にわざわざもう一切れが入っていたことでした。

エースベーカリーの主力商品「9個厚切りバウムクーヘン」 出典： エースベーカリー提供

工場長に聞きました

　見るからにお得な感じが伝わってくるこの商品。すべてのお特用バウムの穴に、もう一切れが入っているわけでなないそうです。

　「重量が350グラム以上になるよう調整のために入れています。なので、入っていないものもありますし、円が欠けているのもあります」

　そう話すのは、小牧工場の工場長・山田高裕さんです。

すべての「お特用バウム」の穴にもう一切れが入っているわけではないようです 出典： エースベーカリー提供

　主力の「9個厚切りバウムクーヘン」を作ると、必ず出てしまう端っこや規格外品。

　捨てるのではなく商品として販売しようと考え、重量を350グラムでそろえることに。

　穴の部分のもう一切れは、見た目のインパクトを狙ったわけでなく、あくまでも重さをそろえた結果なんだそうです。

　お特用バウムが話題になったことについて、山田さんはこう話します。

　「もうけようというお店ではなく、お特用バウムなどは販売促進のために考えられた商品です。それがこんなに注目されてビックリしています。ぜひ『9個厚切りバウムクーヘン』も食べてみてくださいね」

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